全蛋打發 打發就是將空氣打入雞蛋 消泡是指你的雞蛋中的空氣因攪拌而消失 只要有攪拌就會消泡 消泡太多蛋糕會口感會不好
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預拌粉加入後，用低速攪拌，快速把粉溶解轉個圈圈約30秒內完成，在用攪拌棒快速的把鍋子邊的粉溶解，以上針對15顆雞蛋， 5顆雞蛋時間約8秒內
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約3~4分做到好
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麵糊做好，馬上烤，不用放
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麵糊完成後沒有放入冰箱可放1小時(周圍可放冰塊，寶特瓶裝水放入冷凍結冰，可放在麵糊周圍，麵糊可放到2小時)，放冰箱可放4小時，不可放到隔天
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如有問題可打電話


08-7966859


0925838915


⋯⋯

這樣比較清楚

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***雞蛋糕的口味***


奶油口味


奶酥口味


藍梅口味


巧克力口味

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製作過程時間


約


20分鐘


⋯⋯

***即可營業***

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雞蛋糕教學


太多人詢問價位
也因為我們的攤位真的有比較偏遠
現在決定一律由電話或mail傳資料和圖片 ⋯⋯
教學課程包括~~~預拌粉配方和內餡 全部教給您
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